Делимся рецептами вкусных блюд

Первое сообщение в теме :

Предлагаю вывешивать здесь рецепты всяких вкусностей, которые мы готовим.

Я рада, что Вам понравилось. Как его оценили ваши "поедатели"?
На очереди рецепт:
Жареная капуста со шкварками.

сель, Я тоже варила борщ по-новому... Вкуснятина.. Спасибо огроменное! Поделилась Вашим рецептом на местном форуме. Так что Хакасия начинает варить "настоящий украинский борщ" из первых рук!!!!

Natt пишет:

Хотелось бы знать, как отреагировала общественность на мой рецепт? Кроме Вас еще кто-то готовил?
На вашем городском абакановском форуме есть рецепты, но там варят морковь, лук. Зачем?
Лук разварится и в бульене будут плавать его части.
Вареная морковь цвета в борще не дает, а только жареная.
Думаю, вы будете готовить наш украинский борщ, который Вам пришелся по душе постоянно. И научите других.

Жареная капуста со шкварками и копченостями.
1. Берем сало толщиной 4 см.без шкуры. Режем его не мелкой соломкой. В сковороде обжариваем до пулуготовности.
2. Режем лук кубиками. Хорошую такую, большую луковицу.
3. Добавляем в сковородку к салу. Доводим лук до золотистого цвета на среднем огне.
Пока он жарится режем капусту. Можно соломкой.
4. Ложим капусту в сковородку. Обжариваем,перемешия, чтоб капуста уменьшилась в объеме. Огонь тот же.
Режем копченое сало, мелко!!!У кого есть остатки колбаски(завалялись в холодильнике) - все туда!
Закрыть крышкой. Следить, чтоб капуста не подгорела. Как только капуста станет мягкой,
5. Туда ложим томат-пасту или домашний томат. Перемешать.
Если пасту - то добавить воды, чтоб она разошлась.
От жарки томат изменит цвет.
6 Посахарили, посолили( по вкусу)
7 Выключили. Мелко режем чеснок,зелень - все в сковородку.Ждем 5 минут. Можно кушать.
Блюдо очень простое в приготовлении.

Дарьяна, потрясающие салаты!! Спасибо за рецепты!! Обязательно на 8 марта приготовлю! Судя, по- ингредиентам- очень вкусно!!

сель пишет:Вареная морковь цвета в борще не дает, а только жареная.

тут я с вами немного не согласна. Морковь вообще не дает цвет в борщ, ее жарят для сохранения витамина А, который не усваивается без жира. Хотя, думаю, что вы и без меня это знали

Женечка, пасибки за вкусный рецепт салата-сердца. Я вообще люблю эксперементировать на кухне. Вот такой салатик я сваяла своим мужчинам на 23
Почти как на твоей фотке

А ещё я запекала в пакете рёбрышки. Вкуснотищаааа, хотя фотка всего аромата и вкуса не передаёт

сель пишет:На вашем городском абакановском форуме есть рецепты, но там варят морковь, лук.

Ой... я видимо там не бываю.... Я все больше на автомобильном-на "дроме". Кто готовил или нет-честно, не спрашивала.
Кстати, сама удивляюсь, как можно ВАРИТЬ??? обжарил, минутку кипит и выключать нужно! И чесночок туда можно выдавить в уже выключенный, закрыть крышкой и томить под полотенчиком!!
И капусту я готовлю точь-в-точь... (ой... ну какая же я глупая!!! Готовлю, как мама, а она-как бабушка. А бабушка у меня.. ТимошенкО, а вторая СидоренкО.. ой мамадорогая! Вот смеху-тооо! Сама хохлушка можно сказать,а......)

Юль! даешь рецепт в студию!!!

Natt пишет:Юль! даешь рецепт в студию!!!

Рецепт салата? Так Женёк на предыдущей странице его выложила

Lovesett пишет:Вот такой салатик я сваяла своим мужчинам на 23

Юлек, ну ты молодец!!!! Просто умничка!!!

блюдо студентво,ну может еще холостяков
Если времени нет.А есть оч хоцца)))
Берем глубокую сковородку или посуду для духовки. Выкладывем дно пельменями.
Делаем заливку, на пачку пельменей :200 гр майонеза, 3 ст.л. кетчупа или томатной пасты, 250 мл. воды, соль и перец по вкусу.
Заливаем этим пельмени, сверху лук полукольцами и в духовку на 25-30 мин при температуре 200 градусов. Потом достаем,посыпаем тертым сыром и еще на 5 минут в духовку)

Дарьяна пишет:Потом достаем,посыпаем тертым сыром и еще на 5 минут в духовку)

ммм... и с твоими фирменными фаршированными баранками

Евгения, ну хоть не с бутербродами

Дарьяна пишет:ну хоть не с бутербродами

да и с ними тоже

Дарьяна пишет:

Ну и что это будет?? пельмени склеятся? Или нет???
Если нет, сделаю!!!

сель пишет:Ну и что это будет?? пельмени склеятся? Или нет???

Пожалуй, это получится пельменная запеканка.
Тоже захотелось попробовать приготовить эту штуковину!
сель, как сделаете - расскажИте, пожалуйста, что получилось!

Груша Конференц без шкурки соломкой, креветки, ложку майонеза золотого, немного красной икры, сочетание обалдеть РЕКОМЕНДУЮ

Дорогие Дальневосточницы и Дальневосточники, слышала я на медни рассказ о замечательной солёной редиске которую делают на ДВ.
Поделитесь рецептиком пожалуйста.

LOla пишет: солёной редиске которую делают на ДВ

Ой, призадумалась, честно скажу не слышала, тоже с интересом послушаю.
Мы только вот салат из дайкона иногда делаем. Петереть на крупной терке, посолить, добавить растительного масла. Такой вариант бюджетный на скорую руку

Валерий пишет:Груша Конференц без шкурки соломкой, креветки, ложку майонеза золотого, немного красной икры, сочетание обалдеть РЕКОМЕНДУЮ

Валерий, о-ооо .... Какой-то аристократический салатик получится! Возьмём на заметку, спасибо!

сель пишет:Ну и что это будет?? пельмени склеятся? Или нет???
Если нет, сделаю!!!

у меня не склеились) там не совсем запеканка,а как в соусе залитые что ли.

Светлана, да этим рецептом поделился шеф повар ресторана МЭВЕРИК, надеюсь помните такой?

Валерий пишет:Светлана, да этим рецептом поделился шеф повар ресторана МЭВЕРИК, надеюсь помните такой?

Ага, ресторан такой знаю. Но признАюсь честно - ни разу в нём не удосужилась побывать.

Светлана пишет:Груша Конференц без шкурки соломкой, креветки, ложку майонеза золотого, немного красной икры, сочетание обалдеть РЕКОМЕНДУЮ

я бы его морской солью подсолила, а?